Satake Shapu - Knivslip för japanska och europeiska knivar cederträ rengöring minskar friktion och låter kniven

minskar friktion och låter kniven glida igenom råvaror som vore de smör

Tonda Iblea och Biancolilla – sicilianska olivsorter som ger precis den där gräsiga

Pecorino + svartpeppar

kikärtor och grönsakssoppor

Det här är den sortens soja som gör att du börjar förstå varför japanska kockar har mer än en sorts soja i skåpet

Satake Shapu - Knivslip för japanska och europeiska knivar cederträ rengöring minskar friktion och låter knivenDet hr r den knivslip jag kallade "den som frndrar allt" i en av mina mest sedda videor och jag str fast vid det. Jag har testat fler knivslipar n jag kan rkna, och det hr r den smidigaste med bst resultat jag ngonsin lagt hnderna p. Du kanske knner igen den. Den sldes tidigare under namnet SharpX (och en period som Edgefix) en svensk uppfinning som fick vlfrtjnt uppmrksamhet. Vikingsun kpte sen rttigheterna till den och sljer den numera under namnet