Pinot Noir 2024 raitet Ett utmärkt val till röding

Ett utmärkt val till röding med Sandefjordsås och kokt potatis

Efter pressning vilade vinet i tio månader på jästfällningen i använda

Musten fick oxidera några dagar innan den lades på glasfibertank för en långsam vinterjäsning

gamay d'auvergne (1/3) samt chenin blanc (1/3)

Ett av de årgångsbetecknade toppvinerna från Laherte

Pinot Noir 2024 raitet Ett utmärkt val till rödingPinot noir frn familjens vingrdar kring Mittelbergheim, dr kalkrik lera ger vinet sin frschr och elegans. Odlingen r ekologiskt certifierad sedan 2008. Skrden gjordes tidigt fr att bevara syra och ltthet. De hela druvklasarna jste spontant i ppen tank med femton dygns maceration enligt semi carbonique metod dr jsningen sker under naturligt bildad koldioxid. Efter varsam pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen innan det buteljerades i april